Vinnie´s Rekommendation - Vecka 6: VOLK

Vinnie´s Rekommendation: Volk – En ny favorit på Amiralsgatan

Denna vecka är vi extra glada att få dela ut Vinnie´s Rekommendation till ett fantastiskt nyöppnat ställe här i Malmö: Volk. Beläget på Amiralsgatan 52, drivs restaurangen av Emmylou och Hugo, två passionerade personer som har satt sin egen prägel på både inredning och matkoncept. Volk är ett ställe som verkligen förtjänar lite extra uppmärksamhet, och vi vill gärna lyfta deras inspirerande arbete.

En unik och inspirerande inredning

Det var tidigare en thairestaurang på denna plats, men Emmylou och Hugo har genomfört en imponerande renovering och byggt all inredning själva. Resultatet är en fantastisk balans mellan lyx och enkelhet. De har lyckats skapa en mysig och inbjudande atmosfär, där plywoodskivor som bord ger en fin kontrast till den annars mer exklusiva känslan. Men det som verkligen fångar ögat är den spektakulära baren. Den är gjuten i en massiv bit, och dess unika form gör att stora sällskap kan samlas runt den och känna sig bekväma, samtidigt som den känns både smart och häftig på samma gång. En riktig showstopper!

Smakrik mat med innovativa inslag

Men det är inte bara inredningen som imponerar på Volk – maten är också en helt fantastisk upplevelse. Här erbjuds en meny full av innovativa rätter med en spännande twist på smaker och presentation. Några av rätterna är verkligen unika och får en att tänka om kring vad mat kan vara. Tänk dig till exempel en hel sauteuse med musslor som sätts direkt på bordet eller en korv med bröd där själva korven är en bläckfiskarm och senapen är saffransaioli. Det är inte bara smaken som imponerar, utan även själva serveringen, som verkligen ger varje rätt en wow-faktor.

En röd tråd genom hela menyn är användandet av lime och citrusfrukter, vilket ger en fräsch och smakrik profil som genomsyrar de flesta rätterna. Maten på Volk känns verkligen nytänkande och välkomponerad – här hittar man både fisk och skaldjur i många av rätterna, vilket vi på Vinnie´s Bryggeri verkligen uppskattar. 

Drycken som lyfter upplevelsen

För att matcha den utsökta maten erbjuder Volk ett noggrant utvalt dryckesutbud. Här hittar man viner som passar perfekt till rätterna, men också ett imponerande sortiment av hantverksöl – inklusive vår egen Vinnie´s Brew, som vi är väldigt stolta över att få finnas på deras meny. Och för den som föredrar en klassiker finns alltid den älskade Prips Blå på fat – vem kan motstå en kall Prips Blå i all sin enkelhet?

En ny favorit

Volk är verkligen en restaurang som vi varmt rekommenderar för alla er som ännu inte har testat. Här får man både mat och dryck av högsta kvalitet, en mysig atmosfär och en upplevelse som känns både ny och spännande. Med en meny som erbjuder något nytt i varje rätt och en kreativ inredning som lyfter hela upplevelsen, är Volk ett ställe som vi tror kommer att bli en favorit för många.

Så nästa gång du är ute efter något unikt och smakfullt, tveka inte att besöka Volk på Amiralsgatan. Det här stället kommer definitivt att ge dig en matupplevelse utöver det vanliga!